Este evento promocional co-financiado, pela Deputação Provincial de Salamanca,consegue que a cada uma das edições levadas a cabo,sejam revalorizados os recursos gastronómicos existentes nos municípios integrantes do Parque Natural.

Constitiu uma inigualável montra promocional dos nossos produtos endógenos e representa o ponto de encontro dos profissionais do sector na região. Reúne no mesmo espaço, empresas do setor da restauração e profissionais do ramo gastronómico da região e de outras partes do território espanhol e português, tais como cozinheiros, jornalistas gastronómicos, distribuidores de produtos alimentares, comerciais de empresas especializadas em vinho e alimentação.

É graças a todos estes elementos que conseguimos fazer deste um evento obrigatório da zona das Arribas do Douro, que reúne a cada edição mais de 11.000 visitantes.